US MGA → Торговые сети США → Другие торговые сети → Мода и гастрономия: крепкие отношения

Мода и гастрономия: крепкие отношения

Сначала казалось, что это просто заигрывание! Но весной прошлого года актриса Гвинет Пелтроу, завсегдатай модных показов и муза Валентино вместе с Марио Батали отправилась в гастрономический тур по Испании для съемок сериала с названием "Снова в дороге". Одновременно она развивала свой веб-сайт Goop, который по большому счету посвящен кулинарии.

Приблизительно в то же время Совет дизайнеров Америки выпустил первую в мире "Американскую модную кулинарную книгу" (действительно!), в твердой обложке на 120 страниц со вступительным словом Марты Стюарт и рецептами от Дерека Лема и Марка Эко.

Вы можете классифицировать эти два события как что-то единоразовое, если игнорировать то, что случилось потом: появилось так много блогов, которые посвящены серьезной моде и серьезной еде, например Luxirare, культовый сайт, известный своими умными постами про авангардную моду и кулинарные эксперименты, а также красивые фото еды от фотографа Фила О'Снапеттита
На этом этапе можно уверенно утверждать, что некоторые части мира моды одержимы кулинарией. Потом, этой осенью Девид Чанг, шеф Momofuku, появился в сентябрьськом номере Vogue в статье о Модной Ночи, сфотографированный между Наоми Уоттс и финской моделью Кирси Пирхонен. Универмаг Barneys New York обявили, что в оформлении празничных витрин примет участие Энтони Бурден и Пола Дин. Мода на кулинарию докатилась даже до Великобритании: Кейт Мосс собирается выпускать свою линию джемов! То есть между модой и кулинарией завязался настоящий роман, который явно не закончится в декбре!

"Я не фуди", говорит креативный директор Barneys New York Саймон Дунан, "но мы проанализировали самый модный культурный аспект в культуре в этом году и поняли, что все помешаны на иконах гастрономической культуры. Наши покупатели хотят ужинать в новом заведении Батали так же сильно, как обладать сумкой из новой коллекции Céline".

Для праздничной рассылки универмага Господин Дунан пригласил японскую звезду фотографии Нобуйоши Араки для того, чтобы сделать снимки на тему моды и гастрономии, например как перепелиные яйца выливаются из сумки от Alexander Wang, а еще модель, окруженную кастрюлями и горшками с крабом на голове.

Сначала давайте поговорим об очевидном: люди моды не едят! Но факт налицо: между модой и кулинарией споконвеков существует связь. Как говорит об этом Исаак Мизрахи (который любит готовить дома): "Неудивительно, что Париж – столица и моды и кулинарии". Ведь первыми в самые модные рестораны ходят дизайнеры и модели. Сейчас во времена, когда шефы имеют такую же популярность как рок-звезды и владеют продуктовыми марками уровня Creekstone Farms, все изменяется.

Даже история о том, как дома моды открывают кафе и рестораны имеет немного другой привкус. Когда Ральф Лорен расхрабрился и открыл американский ресторан под названием Ralph в Париже на Левом Берегу прошлой весной, он позвал ресторатора Денни Мейера из Eleven Madison Park и сети Shake Shack для консультации. Еда в новом Café Kristall в бутике Swarovski на Манхеттене – дело рук Курта Гуттенбрюннера, чей ресторан Wallsé имеет мишленовскую звезду. Дизайнер Марк Джейкобс, известный своей способностью предвосхищать тренды, прошлой весной открыл кафе в своем миланском бутике, а сейчас планирует открыть ресторан в Нью-Йорке.

"Сейчас кулинария переживает важные времена", говорит Джефферсон Хак, лондонский журналист и главный редактор журнала Another. "В той сфере сейчас столько инноваций, а шефы идут на небывалый риск!" Он ощутил связь между модой и гастрономией на ужине, который устраивала Миуччия Прада в Le Chateaubriand во время Парижской недели моды этой осенью. Каждое блюдо на той трапезе перекликалось в луком ее коллекции. В свою очередь Господин Хак завербовал 10 дизайнеров, начиная от Фриды Джанини из Gucci и заканчивая Франсиско Костой из Calvin Klein для того, чтобы те создали каждый свой торт, который сфотографировали для юбилейного номера Another (весна 2011), а потом там же съели на вечеринке, которую устроили после съемки.


Итак, люди из мира моды привлечены сенсорными наслаждениями от еды или же увлекаются этим потому, что это модно? В зависимости от ситуации. Икона стиля и креативный директор японского Vogue Анна делло Руссо создала свои духи эксклюзивно для Yoox, которые начнут продаваться в конце этого месяца и будут пахнуть как рождственские пряники. Это эликсир для любителя еды или же практичный спутник сладкоежки? А вот еще один инсайдер пробует свои силы в кулинарии: Скотт Стернберг, основатель марки Band of Outsiders пишет в своем блоге о преимуществах разных видов печенья, а также боготворит Кристину Тоси, кондитера из Momofuku Milk Bar Ювелирный дизайнер марки House of Waris Варис Ахлувалия, который открыл чайную в Нью-Йорке в прошлом месяце, теперь также создает свои виды чая.

А для тех, кто просто считает, что кулинария – это сиюминутный тренд, может успокоиться от предсказания Джефферсона Хака: "Следующим модным увлечением будет садоводство".


  • Barneys New York

    В этом магазине совершают покупки главные редакторы модных журналов, именно возле его витрин снимаются культовые фильмы: от картин с Одри Хэпберн в главной роли, до фильмов с Мэрил Стрипп и Сьюзен Сарандон

     

  • Лучшие магазины мира: Barney's, New York

    Кроме одежды там также широко представлены различные марки товаров для дома и мебели, техники, товаров для офиса, книг и деликатесов